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食品生产经营小作坊进入了“有证时代”

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发表于 2018-8-4 10:51:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
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深圳龙华区的豆腐西施一直有一个小小的困扰,她经营的豆制品小作坊既不是餐厅,又达不到食品生产证的要求,所以迄今为止都办不了任何的食品许可证。虽然她做的豆腐香甜可口,街坊邻居都喜爱,但还是偶尔会被人笑话是没有许可证的“小作坊”,不正规。。。


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不是餐厅办不了食品经营许可证
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作坊太小办不了食品生产许可证


其实,有同样困扰的绝不止豆腐西施一个人,据不完全同统计,我国有几十万家食品生产加工小作坊。这些小作坊的存在满足了一定的市场需求,但由于规模小、分布散的特点,一直是食品安全监管的难点之一。


由于我国现有的食品企业质量安全管理与控制技术,对食品生产加工小作坊成本高和适用性不强,导致小作坊自身得不到官方的认可,政府监管小作坊也缺少必要的支撑。


为了解决相关管理制度的空白,深圳食药监展开了推行食品小作坊登记管理的专项工作:


2017年5月,深圳市食品药品监管局正式印发了《深圳市食品生产加工小作坊专项整治工作方案》,进一步推行食品小作坊登记与监管工作,将保障市民“舌尖”上的安全落到实处。
2017年7月28日,龙岗区一家面食生产加工店店主周成友,获得了全市第一张小作坊食品生产加工登记证,标志着食品小作坊从“地下”走到“地上”,纳入执法部门监管。
今年7月,深圳市龙华区皇麒食品店负责人收到了辖区首张《广东省食品生产加工小作坊登记证》,这标志着龙华区食品生产加工小作坊许可准入数量实现“零突破”,食品生产加工小作坊的规范化、有序化发展又向前迈进了一步。




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食品小作坊登记证


《食品小作坊登记证》的实施,标志着食品生产经营小作坊进入了“有证时代”,从此深圳的豆腐西施、米粉大王、肉丸鱼丸的加工老板们,都可以来领取正规的登记证书啦~所以还没有《食品小作坊登记证》的老板们,赶紧备案登记去哇!


申请条件


01
具有与生产经营的食品品种、规模相适应的生产加工场所,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持安全距离;
02
具有相应的生产设备、设施以及卫生防护设施;
03
有食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;
04
具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;
05
法律法规和国家产业政策对生产食品有其他要求的,应当符合该要求。
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